{"id":15151,"date":"2016-08-01T11:19:55","date_gmt":"2016-08-01T09:19:55","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/rumporter\/es\/?p=15151"},"modified":"2017-02-20T18:52:47","modified_gmt":"2017-02-20T17:52:47","slug":"plantation-pineapple-bartenders","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rumporter.com\/es\/plantation-pineapple-bartenders\/","title":{"rendered":"Plantation Pineapple vista por los barmen – 3\/3 Yannick Bucco"},"content":{"rendered":"
ANTE EL ENTUSIASMO SUSCITADO POR EL PLANTATION PINEAPPLE STINGGIN\u2019S FANCY, NOS HEMOS DIVERTIDO PREGUNTANDO SU OPINI\u00d3N SOBRE EL PRODUCTO ESTRELLA DE 2016 A UN GRUPO DE BARTENDERS FRANCESES. COMENZAMOS CON\u00a0YANNICK BUCCO DEL WILLIE CARTER SHARPE, UN MARAVILLOSO BAR EN MONTPELLIER DE TIPO SPEAKEASY.<\/h5>\n
\"Yannick
Yannick Bucco del Willie Carter Sharpe en Montpellier\u00a0<\/figcaption><\/figure>\n

Rumporter: \u00bfPodr\u00edas hablarnos un poco sobre el bar y su oferta?<\/strong>
\n Yannick Bucco:<\/strong> El Willie Carter Sharpe es un bar completamente dedicado a los espirituosos americanos. Nos gusta crear toda clase de mezclas at\u00edpicas con todo tipo de bases de alcohol en un ambiente de los a\u00f1os 30, con esp\u00edritu speakeasy. Ponemos el foco, sobre todo, en la hospitalidad y el servicio al cliente.<\/p>\n

R: \u00bfEn qu\u00e9 momento descubriste Plantation Pienapple?<\/strong>
\n YB:<\/strong> Lo descubr\u00ed gracias a la Maison Ferrand, que me ofreci\u00f3 una botella el a\u00f1o pasado despu\u00e9s de Tales of The Cocktail. De inmediato ca\u00ed rendido al encanto de este producto y supe, sin dudarlo, c\u00f3mo iba a utilizarlo en adelante. \u00a1Tuve una especie de visi\u00f3n! Algo as\u00ed como un flechazo.
\nR: En tu opini\u00f3n \u00bfcu\u00e1les son sus principales caracter\u00edsticas?<\/strong>
\n YB:<\/strong> Se trata de un producto sutil y extremadamente at\u00edpico, y es la reencarnaci\u00f3n misma de la elegancia, lo que permite experimentar cosas nuevas: tendencias cl\u00e1sicas olvidadas y tambi\u00e9n nuevas creaciones.<\/p>\n

\"plantation2\"
Ambiente Speakeasy en el Willie Carter Sharpe<\/figcaption><\/figure>\n

R: \u00bfPor qu\u00e9 es interesante usarlo en cocteler\u00eda?
\n<\/strong>YB:<\/strong> Plantation Pineapple es un ron que conduce a los consumidores amantes del c\u00f3ctel hacia una experiencia totalmente in\u00e9dita. Los m\u00e1s reticentes a los c\u00f3cteles secos quedar\u00e1n sorprendidos por el lado afrutado, por la agradable, sorprendente y delicada dulzura que aporta el Pineapple gracias a la pi\u00f1a Victoria. Este ron inaugura nuevos h\u00e1bitos de consumo para una clientela sedienta de nuevos descubrimientos.
\nR: \u00bfCu\u00e1l es la diferencia con un c\u00f3ctel de ron especiado?<\/strong>
\n YB:<\/strong> Es a la vez m\u00e1s dulce y muy delicado, y realza la esencia misma de la fruta. \u00a1Una verdadera delicia!
\nR: \u00bfEst\u00e1s preparando para la pr\u00f3xima temporada una carta con c\u00f3cteles que usen ron Plantation Pineapple? \u00bfCu\u00e1l es el concepto? \u00bfPodr\u00edas darnos m\u00e1s detalles de esas recetas?<\/strong>
\n YB:<\/strong> S\u00ed, por supuesto. He creado un concepto muy \u201cretro\u201d, basado en unos diez c\u00f3cteles. El ron Pineapple, adaptado al gusto actual por la Maison Ferrand, fue creado en el siglo XIX. A este respecto hice ciertas investigaciones, y decid\u00ed revisar las antiguas recetas de c\u00f3cteles (con alto contenido alcoh\u00f3lico, algunos dulces, y otros secos y arom\u00e1ticos), del siglo XIX y de principios del siglo XX en las que se usaba este ron. El objetivo era, como ya dije anteriormente, iniciar a los consumidores en los c\u00f3cteles secos gracias al Plantation Pineapple.
\nReceta del Man\u2019Apple<\/strong>
\n45 ml Plantation Pineapple
\n10 ml China-China
\n15 ml Dolin blanco
\n2 golpes de Abbott\u2019s Bitters
\nA\u00f1adir todos los ingredientes en una coctelera llena de hielo y agitar vigorosamente. Filtrar y verter en una copa vintage decorada con una hoja de pi\u00f1a. A\u00f1adir unas cerezas amarena como decoraci\u00f3n.
\nInformaci\u00f3n pr\u00e1ctica<\/strong><\/em>
\nWillie Carter Sharpe 3, rue Collot 34000 Montpellier Tel.: 09 84 11 64 53<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ante el entusiasmo suscitado por el Plantation Pineapple Stinggin’s Fancy, nos hemos divertido preguntando su opinion sobre el producto estrella de 2016 a un grupo de bartenders franceses <\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":15153,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[965,1520,3164],"tags":[464,778,967,1298,1286,1586,402,221,324,1188,1285,1287,330],"class_list":["post-15151","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-cultura-bar","category-news-es-2","tag-barmen","tag-bartenders","tag-cocktail-es","tag-cocktail-a-base-de-rhum","tag-cocktail-con-ron","tag-cocktail-rhum-es","tag-pineapple","tag-plantation","tag-plantation-pineapple","tag-plantation-ron","tag-ron-plantation","tag-willie-carter-sharpe-montpellier","tag-yannick-bucco"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15151","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15151"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15151\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15153"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15151"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15151"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15151"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}