![\"Scotty](\"https:\/\/rumporter.com\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Scotty-et-Guillaume-e1469687566175.jpg\")
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Rumporter: \u00bfPodr\u00edan hablarnos brevemente del concepto del Dirty Dick?<\/strong> Ante el entusiasmo suscitado por el Plantation Pineapple stinggin\u2019s fancy, nos hemos divertido preguntando su opini\u00f3n sobre el producto estrella de 2016 a un grupo de bartenders franceses.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":15037,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[965,1520,3164],"tags":[967,1298,1586,1275,476,402,221,1284],"class_list":["post-15036","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-cultura-bar","category-news-es-2","tag-cocktail-es","tag-cocktail-a-base-de-rhum","tag-cocktail-rhum-es","tag-dirty-dick-paris","tag-mixology","tag-pineapple","tag-plantation","tag-tiki-cocktails"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15036","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15036"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15036\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15037"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15036"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15036"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rumporter.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15036"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n Scotty y Guillaume:<\/strong> Trata de la evasi\u00f3n; de los c\u00f3cteles tiki, es decir, c\u00f3cteles ex\u00f3ticos con mezclas de rones y productos frescos y caseros.
\nR: \u00bfEn qu\u00e9 momento descubristeis el Pineapple de la Maison Ferrand?
\nS&G: Hace algo m\u00e1s de dos a\u00f1os. De forma muy confidencial, la Maison Ferrand nos trajo al bar el primer lote a modo de regalo, justo antes de su presentaci\u00f3n oficial en el Tales of the Cocktail.<\/p>\n![\"dirty-dick\"](\"https:\/\/rumporter.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/dirty-dick.jpg\")
\nR: En vuestra opini\u00f3n, \u00bfcu\u00e1les son sus principales caracter\u00edsticas?<\/strong>
\n S&G:\u00a0<\/strong>Entre el primer lote y el segundo se percibe una mayor sutileza, junto a notas de vainilla y madera. Este ron saca de manera incre\u00edble los sabores de la pi\u00f1a Victoria. No es muy dulz\u00f3n y est\u00e1 bien equilibrado.
\nR: \u00bfPor qu\u00e9 es interesante para usarlo en cocteler\u00eda?<\/strong>
\n S&G:<\/strong>\u00a0Se puede disfrutar de forma sencilla, sin hielo y a la temperatura ambiente del bar. Por supuesto, tiene el suficiente cuerpo para no perder su sabor al mezclarlo en un c\u00f3ctel. Es un producto aut\u00e9ntico, caracterizado por el verdadero sabor de la pi\u00f1a, m\u00e1s concretamente de la pi\u00f1a Victoria, y sin el toque qu\u00edmico de algunos rones. Funciona muy bien con los sabores del Dirty Dick, m\u00e1s si tenemos en cuenta que los c\u00f3cteles tiki como el Navy Grog, el Painkiller o el Zombie pueden ser perfectamente redise\u00f1ados con el Plantation Pineapple.
\nR: \u00bfQu\u00e9 tipo de c\u00f3ctel realiz\u00e1is con Plantation Pineapple en el Dirty Dick?<\/strong>
\n S&G:<\/strong> Nosotros degustamos cada uno de los rones del bar, primero solos y despu\u00e9s en Daiquiri. Es una norma de la casa. \u00a1Y el Plantation Pineapple en Daiquiri es extraordinario! Cuando celebramos una velada dedicada a este ron, preparamos un ponche inspirado en recetas del siglo XIX a base de productos franceses, enfatizando a la vez la fruta y su car\u00e1cter refrescante: ron Plantation Pineapple, Cognac Pierre Ferrand 1840 infusionado con mantequilla, Sauterne, miel, lim\u00f3n y sidra francesa. En la pr\u00f3xima carta, pondremos dos o tres c\u00f3cteles basados en el Pinneaple, uno de los cuales ser\u00e1 un Negroni.
\nLas recetas de Scotty y Guillaume con Plantation Pineapple:
\nDaiquiri<\/strong>
\n\u2022 6cl de ron Plantation Pineapple
\n\u2022 1,5 cl de jarabe casero de fruta de la pasi\u00f3n
\n\u2022 2 cl de lima
\nEn la coctelera, verter todos los ingredientes con una cantidad generosa de hielo. Agitar vigorosamente y verter en la c\u00e1scara de un coco. Colocar la c\u00e1scara sobre un cuenco lleno de hielo y decorarlo con la corteza entera de una pi\u00f1a.
\nStiggin\u2019s Negroni<\/strong>
\n\u2022 6cl de ron Plantation Pineapple
\n\u2022 2 cl de Aperol
\n\u2022 1,5 cl de Dolin rojo
\n\u2022 0,5 cl de jerez fino Lustau
\n\u2022 6 gotas de Boker\u2019s bitters
\nVerter todos los ingredientes en un vaso Old Fashioned lleno de hielo y mezclar delicadamente con ayuda de una cuchara de bar.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"