Fin du suspense ! Fabien Theisgen et Hugo Togni, les barmen du Code Bar (Strasbourg) remportent le Mezan Barrel Challenge.
Lundi 28 mai, 4 bars parisiens et 3 bars de province se sont affrontés pour tenter de remporter la compétition. C’est après deux heures de compétition que les invités ont voté pour leur cocktail favori : le « Ch’arki ».
Pour rappel, chaque bar devait réaliser un cocktail vieilli dans des petits fûts de chêne avec pour ingrédient principal le Mezan Jamaica X.O.
L’équipe du Code Bar s’envolera donc pour un week-end à Rome pendant le Show Rum fin septembre.
La recette du cocktail gagnant
Nom du cocktail : Ch’arki (avec fût préalablement fumé au thym séché)
Ingrédients :
– Mezan Jamaica XO
– Vermouth blanc
– Bitter Rosso infusé à la mangue rôtie
– Liqueur maison avec Mezan Jamaica XO & épices
– Bitter Angostura infusé à l’ail noir fermenté
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