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Direction plein ouest pour Compagnie des Indes

Une chose est sûre, Florent Beuchet est prolifique : Compagnie des Indes est une belle réussite et il ne compte pas s’arrêter en si bon chemin. Par ailleurs, on trouve sur internet quelques photos d’un mur entier d’étiquettes Compagnie des Indes, une sorte de symbole de la réussite…

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La Compagnie des Indes dévoile une carafe en édition limitée

La Compagnie des Indes a dévoilé, à Hong Kong, une carafe en édition limitée à 250 exemplaires.  Un nouvel embouteillage et un lancement en grandes pompes ; le smoking et les robes de soirées étaient de rigueur. Il s’agit d’un rhum High Esters de chez Hampden, distillé…

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La Compagnie des Indes maintient le cap

Florent Beuchet continue sa traversée avec sa nouvelle équipe, tantôt dans un labo, tantôt sur l’île de la Jamaïque, vous pouvez suivre ses tribulations sur Facebook et elles sont hautes en couleurs. Pour rappel, Compagnie des Indes c’est cette marque d’embouteillage qui vient de fêter ses 3…

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La Compagnie des Indes dévoile ses nouvelles références

Les amateurs des rhums de la Compagnie des Indes sont gâtés en ce mois de septembre. Ce n'est pas moins de 6 nouvelles références qui sont (ou seront très prochainement) proposées par Florent Beuchet et son équipe.

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Compagnie Des Indes Barbados – Multi-Distilleries 20 Y0 Sc Bvr5 – 45%

Nez : Les fruits qu’il dispense sont d’abord exotiques sur le jus d’ananas, puis l’ananas victoria et le gingembre confits enfin viennent la poire et les épices chaudes. Bouche: ample et fondue, elle laisse d’abord confirmer le nez sur la liqueur de poire, le poivre, la cannelle,…

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Compagnie Des Indes Jamaica – Hampden 16 Y0 Sc Hp01 – 44%

Nez : racé et vif, il emprunte d’abord les chemins de la mélasse et des boiseries capiteuses mais s’allège ostensiblement, après aération, pour glisser vers la fraîcheur herbacée d’un buisson de verveine odorante et de citronnelle. Bouche : sur une première attaque toastée : caramel, muscade. Le…

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Compagnie des Indes Belize – Travellers 11 Yo Sc Bl11 – 66.2%

Nez : élégant. Il nous transporte vers les champs de fraise et les buissons de framboisiers. Le sirop de grenadine est là aussi, bien présent. On retrouve tous les marqueurs de la version diluée mais la concentration lui donne les accents du fruit des grenadiers. Bouche : complexe et…

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Compagnie des Indes Belize – Travellers 11 Yo Sc Bl22 – 43%

Nez : merveilleux, sur l’eau de vie de fraise, celle obtenue par fermentation et non par macération. Les fruits se bousculent au portillon : framboise (fermentée aussi) puis, avec l’aération, tout s’assagit et l’on revient sur des fruits d’été : pêche, brugnon. Bouche : elle confirme le nez par son côté…

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Compagnie des Indes Guatemala – Darsa 9 Yo Sc Gos13 – 43%

Nez : riche et très expressif tant les fruits sont présents : goyave, longane, mirabelle mûre, anone (l’arôme que l’on retrouve dans les malabars rose), carambole, banane. Bouche : fermentaire en première attaque elle n’en demeure pas moins intéressante. Il faut lui laisser le temps de l’aération pour que se…

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Compagnie Des Indes Trinidad – Caroni 18 Yo (1996) Sc 2 – 43%

Nez : sur le jus d’ananas, puis l’ananas bien mûr dans tous ses états, un peu « pétrolisant ». Une deuxième attaque qui n’est pas sans rappeler les jolies notes fumées comme un mezcal. Très joli nez quoiqu’un peu dilué. Bouche: ananas victoria bien frais, un peu caramélisé, le bois…

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Compagnie Des Indes Guadeloupe – Bellevue 16 Yo – 43%

Nez : il s’agit clairement d’un rhum de mélasse de cette superbe distillerie guadeloupéenne. Se bousculent ici des notes de safran, de curcuma, de pêche mais également de pomme. On regrette toutefois qu’il soit un peu trop dilué. Un deuxième nez sur le cumin léger, un peu viandé.…

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Compagnie Des Indes Belize – Travellers 8 Yo – 44%

Nez : assez sirupeux, sur la cassonade, le sirop de noisette et le miel liquide Quelques gouttes de fleur d’oranger viennent se rajouter à l’aération après un deuxième nez plus mentholée. Bouche : on retrouve aussi ce côté cassonade. Ça peut paraître peu mais là c’est un peu trop,…

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Compagnie Des Indes Cuba – Sancti Spiritus 15 Yo Sc 67 – 45%

Nez : par son côté floral et délicatement fruité, on se prend à comparer ce rhum à un whisky des Lowlands. Cette expression assez légère manque toutefois d’un peu de structure et l’on perçoit comme un arôme de sirop qui fait ressortir le fruit (la poire williams…

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Dégustation de 4 cuvées de la Compagnie des Indes

Quatre rhum, quatre lieux qui expriment, les uns les autres, des envies d’horizon différentes. Quand par la soie et les croisades s’ouvrirent les routes d’Orient, ce sont les républiques italiennes et la ligue hanséatique qui tissèrent les premiers liens avec le Levant. Ces climats, chacun des grands…

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La Compagnie des Indes passe à l’attaque

Toujours dans l’innovation, la Compagnie des Indes revient avec deux nouvelles références en cette fin d’année, commençant un rhum intitulé « boulet de canon », un assemblage de rhums de Trinité et Tobago, de la Barbade et du Guyana, affinés en fût de whisky de l’île de…

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Lille : Caviste Curieux le rendez-vous des épicuriens lillois

Place Sébastopol, on s’y retrouve pour faire ses emplettes au marché bi-hebdomadaire, pour parfaire sa culture au grand Théâtre Sébastopol, mais aussi pour taper la causette et acheter un bon rhum au Caviste Curieux. Installé depuis 2014, cette cave lilloise est avant tout le fruit d’une longue…

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Magazine Rumporter : l’édition de novembre est disponible !

L’édition Rumporter de novembre 2018 est disponible. Demandez le programme !  Sommaire WHAT’S UP Actus produits AUTOUR DU RHUM Christmas spirits FOCUS DISTILLERIE Depaz, là-haut sur la montagne HOMO SACCHARUM Mark Reynier, Renegade Juan Piñera, Bacardí PORTFOLIO Tres Hombres, zéro carbone BANC D’ESSAI Excellence Rhum, pour un…

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Genève : Bacchus Spirits, un repaire à rhum 5 étoiles

Depuis quelques années, le rhum tapisse petit à petit les étagères des cavistes de Genève. Ouvert il y a six années, Bacchus Spirits s’est donné pour mission de sélectionner les plus belles maisons de rhums pour une clientèle locale et touristiques avertie. Visite guidée. C’est à quelques…

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Hampden, l’impact player ! #1

Compagnie des Indes Hampden Estate Millésime 1992 24 ans – 59.8° La première attaque sur les notes de banane mûre, de pâte de goyave et de massepain laissent place à une bouche fermière donnant presque l’impression d’un baijiu chinois puissant, presque fumé dans son premier mouvement (basse-cour)…

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Rhum Fest Marseille 2018, laboratoire des innovations

Après deux années de rodage, Rhum Fest MArseille revient avec un programme ambitieux car ce salon n’a à rougir d’aucune comparaison. Rencontre avec son co-organisateur Cyrille Hugon. Rumporter : Après le succès du RFP, pourquoi avoir créé le RFM  ? Cyrille Hugon : Le succès de Paris nous…

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Havana Club : Tribute to Tributo

Havana Club sort en catimini son Tributo 2018. Le rendez-vous est pris… pour les plus fortunés d’entre nous. Pour avoir eu la chance de le goûter, ce rhum est détonnant ! Finition en fût de whisky tourbé, jusque-là ce n’est pas une première dans le monde du…

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Les résultats des Rhums Fest Awards 2018

Les résultats viennent de tomber. 350 échantillons, 60 jurés, 14 sessions de dégustation à l’aveugle, 1 gagnant : Le rhum ! Cette année, 20 médailles d’or ont été attribuées , 24 d’argent et 27 de bronze. Rhum agricole ou pur jus, blanc, moins de 50° Médailles d’argent :…

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Les 10 articles les plus consultés au mois de février !

10. Saison Rum : Du cognac au rhum en quatre étapes 9. La distillerie Savanna nous ouvre ses portes… 8. Vidéo : Masterclass Richard Seale, Pourquoi le Pot Still Perdure 7. La Compagnie des Indes dévoile une carafe en édition limitée 6. Neisson Blanc Bio, en prise avec les éléments…

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What’s Up ? L’actualité du rhum sur les réseaux sociaux

En attendant le plat de résistance et des articles plus consistants, nous vous proposons ici une mise en bouche : c’est l’apéro Rhum ! Cette semaine Longueteau, Maison La Mauny, les récoltes d’A1710 et Bologne, Les Rhums de Ced, la Compagnie des Indes et les nouveautés Foursquare…

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Rennes : Liquor Shop, le royaume des cuvées de prestige

C’est à quelques mètres de l’ancien couvent des Jacobins, que les frères Rudy et Yohan Carré ont décidé de créer en 2015, dans ce coin stratégique de Rennes, leur première échoppe de spiritueux de luxe. Ces deux anciens animateurs l’un dans la fonction publique et le second…

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Hampden, la Jamaïque à coeur

Hampden est la distillerie coup de cœur du moment. Les flacons estampillés de ce nom sortent à vitesse soutenue et sont aussi rapidement en rupture de stock !

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Stephan Hinz, un OVNI dans le monde des cocktails germaniques

Couronné meilleur mixologue outre-Rhin, Stephan Hinz suit les pas du vénéré Charles Schumann. Et avec succès ! Totalement opposé au style de l’école américaine de son prédécesseur, ce chien fou du shaker milite pour mettre en lumière la nouvelle culture cocktail du XXIème.

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Beaune : Whiskies & Spirits

Pour ce deuxième épisode nous avons rencontré Christophe Gremeaux dans sa cave à Beaune en Bourgogne, haut lieu du vin.

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Le Touquet : la Cave Touquettoise

Pour débuter ce tour de France des cavistes, nous vous proposons de vous emmener au Touquet et plus précisément à la Cave Touquettoise.

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Les rhums clubs francophones fleurissent : revue d’effectif !

Avec l’essor du rhum en France, de nombreux clubs de dégustation se sont créés dans les régions Françaises. Certains ont un véritable statut associatif, d’autres n’en sont encore qu’au stade de la communauté sous forme de groupe sur Facebook. Voici les clubs partenaires du Rhum Club Francophone.

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Lyon : l’Antiquaire

Attention l’institution lyonnaise des cocktails fait peau neuve ou presque pour la rentrée. Crée par Marc Bonneton, grande personnalité du monde du bar en France mais aussi à l’international (premier français vainqueur de la compétition Bacardi Legacy en 2011), l’Antiquaire reproduit avec excellence les codes des différentes…

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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