La Cachaça Germana Da Palha est une petite pépite et se révèle formidable en cocktail.
Brazilian Cocktail
Méthode : verre à mélange
Verrerie : petite coupette glacée
Ingrédients :
– 60 ml de cachaça Germana Da Palha
– 15 ml de Suédois Dolin
– 15 ml de liqueur de Fleur de sureau sauvage Giffard
– 1 trait de peach bitters (facultatif)
Décoration – garniture : un brin d’herbe aromatique (sauge, romarin ou estragon)
Dégustation du cocktail :
La cachaça Germana Da Palha est une cachaça artisanal vieillis deux ans : un premier passage en fut de chêne français et un second vieillissement en fut de balsamo brésilien.
Cette cachaça se distingue par ses notes de miel et de canne fraîche, légèrement épicées, la finale étant quant à elle plus mentholée. La base aromatique de ce cocktail est très intéressante (les trois premiers ingrédients) car ce trio fonctionne avec de nombreux produits et permet d’obtenir un cocktail très agréable en bouche sans perdre le caractère de la cachaça.
Vous pouvez remplacer le Suédois Dolin par du Jägermeister et la Fleur de sureau sauvage par une crème de pêche.