Les accros aux réseaux sociaux sont déjà au courant des nouvelles références qui seront en vente cette année ou même celles qui le sont déjà pour nos ami(e)s martiniquais(e)s, les veinards ! Pour les autres, passage en revue !
Commençons par ce qui est déjà disponible à la distillerie : La Cuvée spéciale de La Flibuste millésime 1995. Cette petite production d’environ 2 500 bouteilles n’est pas encore disponible métropole mais le sera bientôt. Les fans de cette cuvée sont déjà dans les starting-blocks : prévenez vos “QDD” et vos banquiers !
Passons au rhums blancs premium avec deux nouveaux batchs des Cuvées “Bel’air” et “La Digue”. 4ème batch pour le “Rivière Bel’air”, qui rappelons-le est élaboré avec des cannes rouges (B64.277) provenant de la parcelle du même nom. Environ 8000 bouteilles seront à la vente. La Cuvée “La Digue” n’en est qu’à son second opus, élaboré avec la canne “Roseau” (B59.566) provenant d’une parcelle de 2 hectares à côté de la distillerie. Les deux cuvées ont été réduites et brassées pendant plusieurs semaines en cuve inox.
Direction le brut du fût et l’entrée en scène du millésime 2011 : un rhum de 8 ans d’âge sélectionné parmi 30 fûts de ce millésime (ex-Cognac & ex-Bourbon) comme nous l’explique Emmanuelle Parent : “Concernant le Millésime 2011, depuis 3 ans, nous sélectionnons chaque année un millésime de 8 ans d’âge, que nous souhaitons embouteiller brut de fûts ; cette année, le 2011 sera embouteillé à 49.7%. Le travail d’assemblage des fûts a son importance également pour tendre vers un équilibre aromatique, ainsi que le repos du rhum fini en foudre de chêne, pendant quelques semaines, pour une meilleure intégration de l’alcool”.
La mise en bouteille effectuée, la commercialisation des 5 800 bouteilles numérotées est prévue pour le mois de mars au prix métropole de 95€
Enfin, secret de polichinelle, un brut de colonne pointera son nez pour le Rhum Fest Paris (les 25 et 26 avril 2020) : c’est une sélection de distillat de la Récolte 2019, mise en bouteille prévue au mois de février après 10 mois de repos et de brassage en cuve inox. Nous en serons un peu plus dans quelques semaines !
La Favorite – Bel’air récolte 2019
70cl – 53%
PVC : Environ 44€
La Favorite – La Digue récolte 2019
70cl – 52%
PVC : Environ 48€
La Favorite – Brut de fût Millésime 2011
70cl – 49,7%
PVC : 95€
La Favorite – Cuvée La Flibuste 1995
70cl – 40%
PVC : NC